Пурички с мармалад 

ПРОДУКТИ:2 бр.яйца
2 бр.ванилия
1 ч.ч.пудра захар
1 ч.ч.олио
5 ч.ч.брашно тип 500
1 ч.л.сода бикарбонат
1 ч.ч.краве кисело мляко

Начин на приготвяне:
1.Приготвям тестото, като първо разбърквам киселото мляко и содата в тавичка и оставям леко да шупне. В отделна купа разбърквам яйцата, една ванилия и половината от захарта, докато се получи пухкава смес.

2.Прибавям я към киселото мляко и започвам да прибавям чаша по чаша от пресятото брашно. Добавяме и една чаена чаша мазнина ( може да бъде всякаква по желание) - аз използвах 1/2 ч.ч. олио + 1/2 ч.ч. мас. Замесваме меко тесто и го оставяме да втаса няколко часа.

3.След като тестото бухне, откъсвеме малки топчета и разточваме на правоъгълници (горе долу) и пълним с пълнеж по желание. 
Предложение за пълнеж: локум, мармалад с орехи

4.Нареждаме в тава, покрита с хартия за печене. Печем в загрята фурна на 180 градуса, докато краищата им започнат да почервеняват. Изваждаме ги и още топли ги овалваме в останалата пудра захар и ванилия.

kulinar.bg